会社紹介・プロフィール

ル・クール株式会社 のケータリング・サービス『YOSHIE STYLE CATERING 』は、
法人向けにフィンガーフードのケータリングを展開しています。
女性スタッフによる、きめ細やかなサービスをご提供します。

丸山佳枝【YOSHIE STYLE】

一つの中に様々な食感、風味、香りが凝縮されている、小さく、綺麗なフィンガーフードに魅了され、3年ほど前からレシピ開発を始める。

自宅サロンで開くフィンガーフードの講座には毎回100名を超える生徒が殺到し、評判になる。

次第に企業からの依頼が増え、伊勢丹、三越、スェーデンハウス、リクシル等でセミナーを行う他、プロを育成する「フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座」を開講。なかなか予約が取れない人気講座となっている。
http://fingerfood-yoshiestyle.jp

ル・クール株式会社の設立と同時にケータリング専用の厨房を作り、【YOSHIE STYLE】というブランドで本格的にケータリング事業を展開する。多くの企業のレセプション等でフィンガーフードを提供。その美しさときめ細やかなサービスが評判を呼んでいる。

フィンガーフードとは

手でつまんで食べられる、一口サイズの小さなおつまみ。フィンガーフードは、小さく花のように盛り込み、ハーブやスパイスで香りと彩りを添えられている。さらには、ストーリーのあるテーブルスタイリングで料理を飾り、美味しさに加え、気分を上げる見せ方までを含めたパーティフードである。
前菜からメインディッシュ、デザートまで フィンガーフードで作ることができる。

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スタッフについて

LE COEUR『YOSHIE STYLE CATERING 』は、女性スタッフによる、きめ細やかなサービスをご提供します。
多数のスタッフが在籍しておりますので、会場に合わせたエスコートにも対応可能です。
また、実績のあるベテランの女性ソムリエ(ソムリエール)による給仕もご提供可能です。

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